利雅得：根據最近的一份報告，隨著該地區零售業競爭加劇，海灣合作委員會的零售商面臨越來越大的壓力，要脫穎而出。

　　總部位于美國的管理咨詢公司奧緯咨詢（Oliver Wyman）在最近一份題為《負擔能力的必要性：利用海灣合作委員會（GCC）的價值導向食品雜貨零售》的分析報告中強調了價值導向食品雜貨零售在該地區日益重要的意義。

　　報告稱：“隨著海灣合作委員會（Gulf Cooperation Council）的食品雜貨零售業日益飽和，差異化的需求從未像現在這樣重要。”報告還補充說，消費者優先事項的轉變和對可負擔性的需求不斷上升，為零售商提供了一個通過采取成本意識戰略來重塑市場的機會。

　　沙特阿拉伯的食品雜貨行業正在經歷轉型

　　沙特王國是海灣合作委員會中最大的市場，為雜貨零售業的轉型提供了一個重要的案例研究。奧緯咨詢（Oliver Wyman）在2024年對沙特阿拉伯的消費趨勢進行的一項調查顯示，超過一半的沙特家庭全年的收入水平發生了變化。

　　該研究稱：“大約31%的家庭報告稱，2024年期間收入下降，其中11%的家庭收入下降超過50%。”該研究補充說，40%的消費者發現他們的儲蓄減少，而只有23%的消費者設法增加了他們的儲蓄。

　　消費者在購物選擇時優先考慮負擔能力

　　消費者的反應是采取新的購物行為。近48%的受訪者在購物前會比較價格，而46%的人會積極尋找價格更低的商店。

　　奧緯客戶感知地圖調查發現，51%的沙特消費者在選擇主要零售商時優先考慮價值，包括價格和促銷活動。

　　自有品牌產品作為一種節省成本的措施獲得了吸引力，80%的消費者表示會定期購買。

　　該研究還指出，68%的購物者表示對折扣雜貨零售商感興趣，97%熟悉國際折扣品牌（如德國的Aldi和Lidl超市）的消費者表示，如果當地有折扣商店，他們會考慮在這些商店購物。

　　推動以價值為導向的雜貨零售成功的三個關鍵策略

　　該研究確定了成功的國際價值導向雜貨零售商采用的幾種基本策略。

　　一個是通過有競爭力的價格、強大的自有品牌和精簡的產品分類來保持有吸引力的主張。這種方法使零售商能夠最大限度地提高成本效益，同時吸引精打細細的購物者。

　　另一個因素是卓越的運營，這可以通過優化供應鏈、加強自有品牌和新鮮產品管理以及培養具有成本效益的企業文化來實現。

　　最后，領先的折扣零售商通過維持低資本支出模式、利用深入的市場知識和將利潤再投資于進一步增長來優先考慮快速擴張。

　　實現長期成功的兩步法

　　該報告強調了成功的以價值為導向的零售商采用的兩步走方法。

　　第一步的重點是通過低價格、有限的品種和簡單的商店形式建立一種強烈的價值觀念。一旦打下了堅實的基礎，第二步就是通過提高產品質量、多樣化選擇和提升購物體驗來改善產品。

　　在以價值為導向的雜貨零售中，可負擔性是關鍵因素，成功的零售商通過定價模式、產品分類、運營效率和客戶參與度來區分自己。

　　國際折扣連鎖店影響著海灣合作委員會的市場趨勢

　　Aldi和Lidl等國際知名品牌依靠的是“每日低價”策略，而比利時的Colruyt等零售商則在其市場范圍內實施最低價格保證。

　　折扣零售商通常利用自有品牌產品、自動化和數字參與工具來推動銷售。

　　報告稱，海灣合作委員會地區為以價值為導向的雜貨零售商提供了獨特的機遇和挑戰。

　　海灣合作委員會食品雜貨行業的挑戰與機遇

　　這個市場是由各種各樣的人口統計數據形成的。在阿聯酋，外籍人士占人口的89%，對消費者行為產生了重大影響。在沙特阿拉伯，不斷壯大的中產階級影響著消費模式，推動著對新產品的需求。

　　傳統的雜貨店，或“baqalas”，繼續與現代貿易競爭，現代貿易占阿聯酋快速消費品銷售的83%，占沙特王國的52%。

　　自有品牌的市場滲透率仍然不發達，在阿聯酋和沙特阿拉伯分別為3%和1%，有很大的增長空間。

　　該地區的價格水平各不相同，需要采取量身定制的方法，而集中采購可以幫助零售商管理成本。

　　該地區的消費者行為也受到對服務型購物的強烈偏好的影響，56%的阿聯酋消費者和33%的沙特消費者在雜貨店購物體驗中優先考慮速度和便利。

　　以價值為導向的食品雜貨擴張新模式

　　奧緯咨詢的報告確定了海灣合作委員會以價值為主導的食品雜貨零售擴張的四種潛在模式。

　　社區折扣主要針對以低價提供基本產品的小型當地商店，土耳其的BIM和埃及折扣連鎖超市Kazyon等零售商就是典型的例子。

　　基本折扣采用了不鋪張的方式，產品范圍有限，價格有競爭力，類似于英國的Netto和波蘭的Biedronka連鎖超市。

　　成熟的折扣建立在強大的價值和運營效率基礎上，同時增強了自有品牌的主導地位、新鮮產品供應和商店美學，正如Aldi和Lidl所看到的那樣。

　　全籃子價值主導模式為大宗購物者和對價格敏感的消費者提供了全面的食品雜貨解決方案，以Colruyt和芬蘭S-Market等品牌為代表。

　　該研究稱，雖然社區折扣模式由于其可及性和簡單性而最具可擴展性，但全籃子價值主導模式提供了最高的長期盈利能力。

　　海灣合作委員會的零售商面臨著運營方面的挑戰

　　對西方和海灣合作委員會食品雜貨零售商損益表的比較分析揭示了結構性差異。

　　歐洲以價值為導向的零售商通過優化成本結構實現了較高的銷售生產率和稅后凈營業利潤，而海灣合作委員會的零售商則面臨著供應鏈管理效率低下的問題，并且缺乏實現毛利率最大化的規模。

　　報告稱：“盡管目前在海灣合作委員會中，以價值為導向的雜貨零售存在困難，但歐洲市場的先例表明，一旦以價值為導向的概念開始獲得吸引力，格局就會迅速轉變。”

　　在海灣合作委員會市場取得成功的關鍵戰略

　　為了在海灣合作委員會成功實施以價值為導向的雜貨零售模式，奧緯咨詢概述了需要考慮的關鍵維度。

　　零售商應該專注于有競爭力的價格，有效的產品分類，以及吸引消費者的有力促銷。

　　簡化供應鏈運作和利用數字技術將提高成本管理和運營效率。增長戰略應與人口統計見解和地理擴張計劃保持一致，以確保可擴展性。

　　海灣合作委員會以價值為導向的雜貨零售的未來

　　該研究強調了該地區以價值為導向的雜貨零售日益增長的重要性。隨著可支配收入的波動和消費者偏好向可負擔性的轉變，零售商有一個獨特的機會在這個不斷發展的領域站穩腳跟。

　　通過利用全球最佳實踐，適應地區差異，優先考慮運營效率，以價值為導向的雜貨零售商可以重塑行業并推動長期增長。