我的購物車里有什么？，

　　當納斯林·薩法維的兒子達蒙在三個月大的時候被診斷出患有高血壓和多囊腎病（PKD）時，她和丈夫迅速改變了他們的飲食方式。

　　“我們必須學會放棄我們無法控制的事情，”這位43歲的心臟病專家說，他的兒子現在9歲了。

　　達蒙患有一種罕見的疾病（常染色體隱性遺傳），這使得他很可能在診斷后的幾年內患上腎衰竭。飲食是薩法維認為她可以幫助減緩遺傳疾病進展的方法之一。

　　“患有腎臟疾病的人需要從飲食中攝取足夠的蛋白質，并限制他們攝入的鈉和磷酸鹽的數量，”薩法維說，他已經從家庭飲食中剔除了大多數包裝食品，并教達蒙仔細閱讀標簽，以限制他的鹽和磷攝入量。

　　這家人選擇使用完整的、大部分未包裝的產品來做家常菜，這樣他們就可以控制食物中的成分。這也適用于度假，比如最近一次去葡萄牙的旅行，他們一家在那里租了一間帶廚房的度假屋，用當地的食材做飯，而不是在外面吃飯。

　　她說：“我們過去喜歡嘗試新餐廳，但你會學會享受其他東西。”

　　薩法維是這樣買雜貨的。

　　如何在雜貨上省錢：我散裝地買干豆、水果和蔬菜，然后拆包裝。準備它們需要額外的時間，但這樣你可以省錢。

　　我如何在食品雜貨上揮霍：我在高品質的鱷梨油和橄欖油上揮霍。而且，加上新鮮的香草，它們會給我的菜帶來很好的味道。

　　最難保持的購物習慣：不吃加工食品一直很困難，因為新鮮的、未包裝的食材需要更長的準備時間。如果我最終買了包裝食品，我會尋找鈉和磷含量低的食品。說到零食，麗茲餅干和Made Good餅干對達蒙來說是可以的，適量，因為它們不像其他餅干和餅干那樣含有那么多的鈉和磷。

　　最近我是如何改變飲食習慣的：在我有兒子之前，我和丈夫每周會和朋友一起或自己去四次以上的餐館。我們不再在外面吃飯，這樣我就可以從零開始準備食物，并控制吃什么，因為我兒子的情況。我正在學習烹飪來自不同文化的食物，這些食物是我們過去在餐館里喜歡吃的，所以我們不會覺得我們錯過了什么。

　　五樣東西總是在我的購物車里：

　　鱷梨油——精選食品——29美元：鱷梨油是一種健康的烹飪選擇。它含有抗氧化劑，是一種比其他種子油更健康的食用油。

　　有機藜麥- Kirkland - 20美元：藜麥含有很好的蛋白質和碳水化合物，所以我們在一件食物中得到了這兩種營養。我們通常把它放在菜的旁邊，而不是米飯或意大利面。

　　干豆- NuPak - 6.99美元；我大量購買干豆，然后準備它們。這樣，我就可以去了控制進去的鈉，這是一種省錢的方法。我們一周吃三次某種豆類。最近，我在做一道印度風味的紅扁豆燉菜。

　　冷凍藍莓——總統精選——14.99美元：我買的是兩公斤裝的藍莓。它們可以保存一段時間，放在冰沙或零食里味道很好。

　　迷你巧克力片keys - Made Good - $22.99；我兒子喜歡把這些當零食吃。我喜歡它們的鈉含量比其他品牌低，所以我感覺好多了讓他吃點糖。