聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域 強(qiáng)化源頭治理

檢查針對(duì)夜市、燒烤店、大排檔等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，是否查驗(yàn)國(guó)產(chǎn)畜禽產(chǎn)品的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》，是否采購(gòu)、使用或者銷售來(lái)源不明、缺少檢驗(yàn)檢疫合格證明文件、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工制作假冒牛（羊、驢）肉類制品等行為。此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員150余人次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位70家次，檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已整改完畢。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié) 強(qiáng)化監(jiān)督抽檢

按照省市局要求，對(duì)相關(guān)肉制品重點(diǎn)品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，主要抽取速凍調(diào)制食品（牛羊肉串等）。目前共抽檢12批次，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)1批次，流通環(huán)節(jié)4批次，餐飲環(huán)節(jié)7批次。后續(xù)將按照抽檢結(jié)果進(jìn)行核查處置，形成工作閉環(huán)。

聚集部門(mén)聯(lián)動(dòng) 強(qiáng)化工作合力

積極會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局對(duì)肉類產(chǎn)品違法犯罪整治工作進(jìn)行專題部署，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了全面細(xì)致的分析研判，明確工作目標(biāo)、任務(wù)重點(diǎn)。通過(guò)日常檢查、專項(xiàng)檢查等方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋、全鏈條、全方位檢查，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)的種類、產(chǎn)品的來(lái)源等建立詳細(xì)臺(tái)賬，時(shí)刻保持對(duì)肉類產(chǎn)品違法行為“零容忍”。

聚焦宣傳防范 強(qiáng)化安全意識(shí)

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員通過(guò)采取現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料等方式，向經(jīng)營(yíng)者宣講相關(guān)法律法規(guī)，督促肉制品經(jīng)營(yíng)使用單位全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高群眾的法律意識(shí)，時(shí)刻緊繃肉類食品“安全弦”。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法線索進(jìn)行舉報(bào)，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。（來(lái)源：肥城市場(chǎng)監(jiān)管）