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訪問照片!現(xiàn)在
黑人之鄉(xiāng)有著悠久的釀造和啤酒的傳統(tǒng)。
幾個(gè)世紀(jì)以來,啤酒廠一直是該地區(qū)的一部分,在達(dá)德利、桑德維爾、沃爾索爾和伍爾弗漢普頓的空氣中,啤酒花和酵母的香氣令人愉悅,還有成千上萬人喜愛的許多不同類型的啤酒。
在伍爾弗漢普頓的班克斯啤酒廠計(jì)劃關(guān)閉的消息之后,《快報(bào)與星報(bào)》希望支持我們當(dāng)?shù)氐钠【茝S,并表明仍然有許多啤酒廠在那里生產(chǎn)高質(zhì)量的啤酒,從奧爾德里奇到斯梅威克的酒吧都可以享用。
作為“支持我們的啤酒廠”活動(dòng)的一部分,我們將看看不同的啤酒廠是做什么的,他們是如何發(fā)展和建立自己的聲譽(yù)的,他們的產(chǎn)品是什么,他們是如何在金融困難時(shí)期繼續(xù)經(jīng)營的,以及是什么讓他們與眾不同。
Fixed Wheel Brewery是一家小型啤酒廠,有著遠(yuǎn)大的抱負(fù),并擅長(zhǎng)釀造容易飲用和醇厚的啤酒,這些啤酒曾獲得過各種獎(jiǎng)項(xiàng),比如Blackheath Stout,它是2018年CAMRA英國西米德蘭茲地區(qū)啤酒冠軍的總金獎(jiǎng)。
2014年,自行車和釀造愛好者斯科特·波維(Scott Povey)和莎倫·布萊恩特(Sharon Bryant)在布萊克希思(Blackheath)的長(zhǎng)巷貿(mào)易莊園(Long Lane Trading Estate)開設(shè)了這家微型啤酒廠,斯科特·波維(Scott Povey)說,啤酒廠的想法源于比利時(shí)一個(gè)大型場(chǎng)地自行車賽事的周末。
他說:“我的背景是一名汽車電工,我做了大約20年,但我從小就參加小輪車和推自行車比賽,參加計(jì)時(shí)賽,并參加了很多自行車俱樂部。”