這是魔鬼蛋在配菜文化中神圣地位的證明，我們經(jīng)常不問(wèn)問(wèn)題地說(shuō)出它們邪惡的名字。

　　但我們確實(shí)有些問(wèn)題。例如，在《創(chuàng)世紀(jì)》的某個(gè)版本中，夏娃的禁果是一個(gè)填充蛋嗎?煮熟的那兩半是為了讓人聯(lián)想到撒旦那雙發(fā)光的黃眼睛嗎?這道菜的發(fā)明者是一個(gè)叫約翰·德威爾的人嗎?

　　遺憾的是，沒(méi)有，沒(méi)有，沒(méi)有。

　　你不知道的惡魔穿紅辣椒的惡魔

　　誰(shuí)給他們拿點(diǎn)牛奶來(lái)。/ duncan1890/DigitalVision Vectors/Getty Images

　　根據(jù)《牛津英語(yǔ)詞典》，早在18世紀(jì)晚期，人們就用這個(gè)詞來(lái)形容“各種高度調(diào)味的美味菜肴”。在他1788年的作品中，英國(guó)諷刺作家約翰·沃爾科特提到了一個(gè)“徹頭徹尾的魔鬼”是多么的“惡魔般的熱”，然后用整整一節(jié)來(lái)解釋他的意思:

　　雖然你應(yīng)該知道我指的是火雞的砂囊;因?yàn)樗钠焚|(zhì)，被人命名，因?yàn)樗?jīng)常含有[辣椒粉]——這家伙是如此炙熱的一塊肉，只有他自己才能吃?！?/p>

　　Wolcot暗示，魔鬼之所以如此命名，是因?yàn)樗鼈兲t了，除了魔鬼，任何人都吃不到。這可能是一種詩(shī)意的許可:來(lái)源經(jīng)常將這種感覺(jué)更廣泛地歸因于地獄的熱度和辛辣菜肴的熱度之間的比較。這個(gè)詞有時(shí)甚至被用來(lái)泛指香料或辣味。

　　就詞性而言，這是一個(gè)相當(dāng)多用途的詞。你也可以把它用作動(dòng)詞，意思是“用辛辣的調(diào)味料準(zhǔn)備食物”，或者作為形容詞來(lái)描述以這種方式準(zhǔn)備的食物。換句話說(shuō)，你可以(人們確實(shí)這樣做了)把餅干弄臟，然后吃掉你的餅干。

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　　還有卡夫單打。吉爾·伯施巴赫/時(shí)刻/蓋蒂圖片社

　　關(guān)于魔鬼蛋的最早記載來(lái)自雅各布·哈森1854年的一篇文章，他描述了自己在一艘捕鯨船和一艘軍艦上的經(jīng)歷?！敖裉焱砩衔乙呀?jīng)吃過(guò)一頓晚飯了，”他的朋友說(shuō)，“但我不想再吃一頓魔鬼蛋和博洛尼亞香腸?！?/p>

　　誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)這些魔鬼蛋是否名副其實(shí)，但這道菜的19世紀(jì)食譜可能不會(huì)給包里裝著辣醬的人留下深刻印象。典型的餡料是蛋黃、融化的黃油、醋、芥末、鹽和胡椒，偶爾會(huì)提到“小紅辣椒”、“咖喱”或“魔鬼火腿”。

　　如今，魔鬼蛋通常會(huì)在上面撒上辣椒或紅辣椒粉。如果這還不足以滿(mǎn)足你的胃口，還有各種各樣的“辣味魔鬼蛋”的食譜——你現(xiàn)在知道這是一個(gè)相當(dāng)多余的名字。

　　找出其他食物名字的由來(lái):

　　手冊(cè)