喬治城:沒有什么比適當(dāng)干燥的木柴更能在Ponggal節(jié)上點(diǎn)燃噼啪作響的火焰了，賣家S. Hemalatha沒有讓人失望。

　　雖然在泥鍋里盛滿沸騰的牛奶米是一種令人愉快的儀式，但這個(gè)古老的傳統(tǒng)在使用質(zhì)樸的柴火爐子時(shí)就更有意義了。

　　赫瑪拉塔確保每年都有成捆的干柴賣給蓬加爾。

　　“許多人不賣柴火，因?yàn)槿藗兺ǔＴ跔t子上煮牛奶飯，或者用他們有的東西將就。

　　“在我的成長(zhǎng)過程中，粘土罐總是放在篝火上。

　　“所以，我希望我的顧客也能有同樣的感覺，”在她位于小印度的店里見到她時(shí)說。

　　赫馬拉塔說，她也有小型木炭爐出售，供那些喜歡的人使用。

　　“這是可重復(fù)使用的，許多人在過去一周買了它。

　　她說:“有些人為了趕在周末的人群之前來，但我很確定這個(gè)周末會(huì)有更多的顧客。”

　　明天就是蓬加爾節(jié)了。

　　對(duì)于供水中斷對(duì)生意的影響，Hemalatha說她并不擔(dān)心。

　　“蓬加爾需要使用很少的水。我們都會(huì)找到一種方式來慶祝它，做ponggal牛奶飯，”她說。

　　赫瑪拉塔說，她訂購的庫存數(shù)量與去年相同。

　　“我訂購了一百多個(gè)罐子，因?yàn)槠渌痰暌灿匈u，”她說。

　　赫瑪拉塔說，雖然她不賣甘蔗，但她預(yù)計(jì)很多商人會(huì)在周末開始賣甘蔗。甘蔗是用老派的方法制作ponggal(這道菜)的另一種必需品。

　　“通常，他們會(huì)在蓬加爾節(jié)前一兩天在路邊賣，”她補(bǔ)充說。

　　在小印度一家很受歡迎的雜貨鋪，總經(jīng)理S.帕特馬納森(S. Patmanathen)說，人們像往年一樣在邦加爾節(jié)來到這里。

　　“店里擠滿了人，每個(gè)人都在為他們當(dāng)天要做的菜挑選陶罐和香料。

　　“我們預(yù)計(jì)周末會(huì)有更多的人來。”

　　帕特馬納森說，他帶來了4000個(gè)三種大小的陶罐。

　　他補(bǔ)充說:“我們還帶來了2000箱牛奶，人們用這些牛奶來制作ponggal。”

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