今晚我們肯定要品嘗牡蠣:來自達克斯伯里的凱斯賓王子配上檸檬、木耳草和雞尾酒醬。有黃油面包和一盤鮮亮的腌菜。這些腌菜也可以放在韃靼牛排上，還有玉米餅和切片法棍面包。我們點了一份經典的凱撒沙拉，脆切的長葉和面包丁一起放在盤子里，涂上大蒜鳳尾魚醬，撒上帕爾馬干酪。

　　我們的雞尾酒沒了。我們都是成年人了，今晚還要上學。我喝了一杯勃艮第白葡萄酒，又喝了一杯我朋友的米勒高生活(Miller High Life)，這款酒說明了東方標準的范圍和吸引力。下次我要試試與納拉甘西特啤酒公司合作的ES皮爾森啤酒。

　　我們分享了自制的小圓面，上面拌著小頸蛤，用綠蒜和白葡萄酒調味，還有一點辣椒片的辣味。維也納炸肉排酥脆金黃，撒上酸豆和烤過的意大利面，還有更多的泡菜，邊上還有一個檸檬角，用來微調起皺的程度。(我們希望我們也能調整一下鍋底。我們想要更多。把所有的燕麥片都給我們。)

　　現在我們幾乎不能用望遠鏡看到它，所以我們點了甜點。奶油面包布丁，你在開玩笑嗎?這是東方標準的經典，味道和我記憶中的一樣，可能是一樣的，也可能是不一樣的。記憶是有趣的。

　　以下是我所知道的。東標公司走的是一條非常具有波士頓特色的道路:在康姆大道(Comm avenue)來到這里時斗志旺盛、年輕，努力工作，長大成人。挖掘更精致，潤色更精致，視角是真正的“我做到了/確認了/”。但孩子的內心本質上還是那個孩子。這是對靈魂輪回的論證。如果一家餐廳搬到了一個新的地方，它是不同的，但顯然是同一家餐廳，那么什么是餐廳呢?而不是包含它的空間。不可言喻的。

　　別太可笑了。能讓東標回來真是太好了。我很想念那個紅色的遮陽篷。

　　波士頓芬威比肯街775號，617-530-1590,www.easternstandardboston.com。開胃菜14 - 23美元。主菜18 - 48美元。甜點12美元。雞尾酒11 - 16美元。每日開放晚餐;午餐、早午餐和深夜服務即將開始。

　　可以通過devra.first@globe.com與Devra First聯系。關注她的@ devrafirfirst。