Tartiflette是一道來自法國阿爾卑斯山的菜肴，傳統上是用土豆、干酪、萵苣和洋蔥做成的。

　　它超級美味，可以作為開胃菜，主菜或配以硬皮面包。

　　瑪麗的食譜是對傳統食譜的改進，適合六個人吃，非常適合晚宴。

　　不到一小時就能做好，而第一階段的烹飪可以提前兩小時完成。

　　廚師建議選擇熏制火腿，如果找不到干酪，可以用布里干酪或卡門培爾干酪。

　　八片帕爾瑪火腿

　　兩個洋蔥，切成薄片

　　500g新土豆，切成厚片

　　兩湯匙橄欖油

　　兩瓣蒜，壓碎

　　六塊小雞胸肉

　　200g鈕扣菇

　　200毫升白葡萄酒

　　150ml濃奶油

　　115克雷布隆干酪，切丁

　　一湯匙全麥芥末

　　半個檸檬，果汁

　　一湯匙百里香

　　兩湯匙歐芹

　　鹽和胡椒

　　烤箱預熱至200℃或180℃，切兩片帕爾瑪火腿成小塊。

　　將這些與洋蔥、土豆、油和大蒜一起放入烤盤中，用鹽和胡椒調味。混合后，烤25分鐘，或直到土豆變軟。

　　同時，把剩下的火腿片放在一塊板上，把雞胸肉放在火腿上，每個雞胸肉都包上一塊，用鹽和胡椒粉調味。

　　從烤箱中取出烤盤，加入蘑菇、葡萄酒、奶油和奶酪。

　　把包好的雞肉放在蔬菜上面，再放回烤箱烤20到22分鐘，直到所有的東西都變軟并煮熟。

　　將雞肉從罐頭中取出，放在一個溫暖的盤子上休息，然后將芥末，檸檬汁和香草攪拌到罐頭中。

　　將每塊雞胸肉切成三塊，用勺子淋上蔬菜和醬汁，然后與綠色蔬菜一起食用。