鈉是身體正常運轉所必需的礦物質。

　　當你把鈉和礦物質氯化物混合在一起，它們就變成了食鹽。

　　鈉被添加到許多加工食品中，包括包裝食品和冷凍食品。

　　許多食譜要求在食材中加入鹽，許多人在食物中加入食鹽是為了調味。

　　但根據梅奧診所腎病專家伊萬·波特二世的說法，在你的飲食中添加過多的鹽并不是一件好事。

　　《美國醫學會雜志》最近的一項研究發現，在食物中添加鹽會增加患慢性腎臟疾病的風險。

　　腎臟可以平衡體內的鈉含量。

　　如果你攝入過多，它會在你的血液中積聚。

　　心臟會更加用力地泵血，血壓也會升高，從而增加患心臟病、中風和腎臟疾病的風險。

　　波特博士說:“慢性腎臟疾病——這是我們描述腎臟在過濾血液中的廢物和毒素方面出現問題時所發生的情況。”

　　鈉被添加到大多數加工食品中。

　　它也存在于很多調味品中。

　　“所以我們很容易攝入超過我們需要的鈉。

　　他說:“我們很容易攝入危險的鈉，這對我們的血壓或整體健康有一定的影響。”

　　建議的每日鈉攝入量上限是2300毫克，也就是大約一茶匙。

　　波特博士建議閱讀食品標簽。

　　用無鹽調味料來減少鹽瓶的用量。

　　“有時候，你可以阻止或逆轉慢性腎臟疾病的一些初始損害。

　　“這個過程持續的時間越長，越嚴重，就越不可能恢復健康的腎臟。

　　他說:“這就是我們必須考慮透析或移植等替代腎臟功能的方法的時候。”- Jason Howland/梅奧診所新聞網/論壇新聞服務

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